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国家和企业为什么应当投资消除微量元素营养不良

Joseph M.Hunt  孔朝霞  
【摘要】:正食物营养强化是亚太地区各国食品政策的一个基本组成部分,在确保公民营养安全方面发挥着重要作用。本文主要探讨消除微量元素营养不良的投资原理,营养投资能够改善生产力、效率和公平性。对某些人来说,鼓励私人部门提高供应食品的质量标准来盈利并吸引公众兴趣的想法是不可思议的,然而这却是从发达国家的经验中获得的不二法则。

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