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《2010广东省预防医学会学术年会资料汇编》2010年
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冷原子吸收法测定深圳市场牡蛎中总汞

姜杰  张慧敏  杨俊  刘桂华  林凯  黎雪慧  
【摘要】:目的采用冷原子吸收法测定深圳市场牡蛎的总汞含量,评价普通人群汞暴露的风险。方法采集深圳市场中牡蛎,利用高压密闭消解法对牡蛎样品进行消解,用冷原子吸收法对牡蛎中汞含量进行测定,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对牡蛎的食用安全性进行评估。结果方法检出限为0.0018 mg/kg,精密度为5.2%~8.4%之间,回收率在83.3%~106.2%之间,国家标准参考物质的分析结果在证书值范围内。所检牡蛎中总汞含量均低于无公害水产品质量安全标准。结论本法测定牡蛎中汞含量灵敏度高,准确可靠,深圳人群牡蛎中总汞摄入量是安全的。
【作者单位】:Shenzhen Center for Disease Control and Prevention
【分类号】:R155.55

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