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《2007广东省体育科学研究论文选》2007年
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补充乳清蛋白对赛艇运动员免疫功能的影响

官凌菊  丘卫  黄园  邱卓君  
【摘要】:长时间大强度的耐力训练将导致运动员免疫功能下降,易患各种感染性疾病,严重地影响运动员的训练和比赛。如何促进耐力训练运动员训练后免疫功能的恢复是目前运动免疫学研究的热点之一。乳清蛋白是利用现代生产工艺从牛奶中提取出来的一种具有高生物利用效价的蛋白质,具有抗氧化、增强免疫功能、提高骨质、控制体重等功能。目前有关补充乳清蛋白对运动员免疫功能影响的研究仍不多见,本研究拟探讨补充乳清蛋白对赛艇运动员免疫功能的影响。

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