收藏本站
《2006福建省冷藏技术研讨会论文资料集》2006年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

绿芦笋MAP气调保鲜技术研究

林震山  王则金  林启训  
【摘要】:以提高和延长绿芦笋贮藏保鲜质量和货架寿命为目的,采用MAP法对绿芦笋进行贮藏保鲜试验,探讨了贮藏过程中绿芦笋的生理生化变化,以纤维素含量、PAL活性为指标,采用正交试验方案对贮藏保鲜环境的温度、气体组分进行优化。结果表明,适宜的环境温度、气体组分可明显降低绿芦笋贮藏过程中的呼吸强度,抑制衰老,产品保鲜质量好。绿芦笋保鲜质量好,货架期长的贮藏环境优化因素水平组合为CO_2体积分数8%,O_2体积分数9%,温度为2.5℃。

手机知网App
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 弋顺超,饶景萍,陈理论,周会玲;芦笋嫩茎防腐及贮藏保鲜技术[J];陕西农业科学;2004年04期
2 赵丛枝,张子德,梁磊;芦笋采后生理及贮藏技术研究进展[J];保鲜与加工;2004年02期
3 孙春艳,赵伯涛,郁志芳,钱骅,黄晓德;芦笋的化学成分及药理作用研究进展[J];中国野生植物资源;2004年05期
4 蒋振晖,顾振新;芦笋嫩茎采后生理和品质变化及保鲜技术[J];食品与发酵工业;2003年05期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王旭东,于振文,樊广华,潘庆民;钾素对冬小麦品质和产量的影响[J];山东农业科学;2000年05期
2 孔小卫,李坤,江洪波;二甲亚砜对水稻浸种及苗期的后续效应研究[J];安徽大学学报(自然科学版);2002年03期
3 罗杰,谢宜勤,陈峰;不同剂量抗旱剂对鸡冠花生长的影响[J];安徽农学通报;2005年03期
4 周利亘;王春辉;王君虹;陈新峰;管延金;;芦笋的活性成分及其生物学功能[J];安徽农学通报;2006年02期
5 邹利波;黄升谋;;月季总DNA提取方法的比较研究[J];安徽农学通报;2007年01期
6 石锡林,杨普,李逸秋,李兵;稀土对茶树不同部位叶片中酶活性的影响[J];安徽农业科学;2000年06期
7 李卫芳,姚晓群,王忠;小麦Rubisco的纯化、鉴定及其活性测定[J];安徽农业科学;2001年02期
8 李淼,檀根甲,李瑶,承河元,李珂;猕猴桃品种叶片组织结构与抗溃疡病的关系[J];安徽农业科学;2002年05期
9 汪跃华,董华强,林银凤,任敬民;1-甲基环丙烯对百合切花保鲜的作用[J];安徽农业科学;2003年02期
10 曹军胜,张向前;临猗梨枣贮藏保鲜技术研究[J];安徽农业科学;2005年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 肖功年;张慜;汤坚;;草莓、平菇气调包装条件下呼吸特性变化规律[A];农业机械化与全面建设小康社会——中国农业机械学会成立40周年庆典暨2003年学术年会论文集[C];2003年
2 陈日远;胡平湘;刘厚诚;;磷素营养与节瓜叶片同化效率关系的研究[A];中国园艺学会第十届会员代表大会暨学术讨论会论文集[C];2005年
3 余兴;高丽萍;夏涛;;葡萄果实生长发育期间白藜芦醇及相关合成酶研究[A];中国园艺学会第七届青年学术讨论会论文集[C];2006年
4 周涛;许时婴;;热处理和贮藏温度对轻度加工茭白生理生化变化的影响[A];第二届全国水生蔬菜学术及产业化研讨会论文集[C];2007年
5 崔晓静;肖建忠;李丽;;不同光照强度对红叶石楠叶色表现的影响[A];2007年中国园艺学会观赏园艺专业委员会年会论文集[C];2007年
6 刘和;马晓芳;田彩芳;葛晓霞;;脱毒骏枣幼树光合特性的研究[A];第五届全国干果生产、科研进展学术研讨会论文集[C];2007年
7 陈慧斌;刘雪玉;王则金;王梅英;林启训;;MA抑制绿芦笋木质化和护绿效果的研究[A];2005福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2005年
8 范力仁;田惠卿;李茂松;罗文君;宋吉青;栗海峰;马睿;周东方;;吸水材料的水势及非金属矿物/高分子吸水保水复合材料的水势研究[A];第六届中国功能材料及其应用学术会议论文集(9)[C];2007年
9 杨彦明;张胜;张润生;;外源植物激素对春油菜叶片及角果的影响[A];2007自然科学学术论文(土壤肥料与农业可持续发展)[C];2007年
10 陈慧斌;刘雪玉;王则金;王梅英;林启训;;MA抑制绿芦笋木质化和护绿效果的研究[A];福建省农业工程学会2005年学术年会论文汇编[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张永军;外源Bt杀虫蛋白与棉花抗虫次生物的互作关系及转Bt基因棉花诱导抗虫性的研究[D];中国农业科学院;2000年
2 魏珉;日光温室蔬菜CO_2施肥效应与机理及CO_2环境调控技术[D];南京农业大学;2000年
3 阮松林;种子引发和包衣对水稻种子发芽和幼苗耐逆性的生理效应[D];浙江大学;2001年
4 唐前瑞;红檵木遗传多样性及其叶色变化的生理生化研究[D];湖南农业大学;2001年
5 张巧艳;中药蛇床子的植物资源、种内变异和抗骨质疏松研究[D];第二军医大学;2001年
6 周蕴薇;翠南报春抗寒生理生态学研究[D];东北林业大学;2001年
7 孙彩霞;玉米抗旱性鉴定指标体系及抗旱鉴定指标遗传特性的研究[D];沈阳农业大学;2001年
8 杨广;十字花科蔬菜——小菜蛾——小菜蛾绒茧峰之间的相互作用[D];福建农林大学;2001年
9 齐智;激光对增强的UV—B辐射蚕豆幼苗损伤的防护及修复作用[D];西北大学;2001年
10 李云梅;水稻BRDF模型集成与应用研究[D];浙江大学;2001年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 朴在贤;石刁柏花药显微结构观察及花药培养研究[D];延边大学;2007年
2 刘小杰;口服沙棘油和游泳训练对雄性小鼠不同组织形态结构、自由基代谢和酯酶同工酶影响的实验研究[D];陕西师范大学;2000年
3 石磊;几丁质.几丁聚糖对运动小鼠某些生化指标的影响[D];陕西师范大学;2000年
4 陈雷;不同品种薄皮甜瓜果实成熟和采后生理生化变化规律的研究[D];东北农业大学;2000年
5 孙洪波;新型抗旱剂对大田作物基本生理及产量的影响[D];山东师范大学;2000年
6 张桂芝;酚类物质及其化学修饰物抗真菌的构效关系研究[D];新疆农业大学;2000年
7 倪玉峰;水稻旱育秧苗特征特性与高产配套栽培技术[D];南京农业大学;2000年
8 王春春;Cd对绿豆的毒害作用及诱导脯氨酸的积累[D];南京农业大学;2000年
9 王强盛;水稻旱育秧壮苗生理及肥水管理[D];南京农业大学;2000年
10 计玉妹;钾、磷缺乏对番茄生理特性的影响[D];浙江大学;2001年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 段巧玲,关钧,赵学海,夏俊,秦秋月;芦笋提取物的抗肿瘤作用——Ⅰ 芦笋提取物对S_(180)小鼠肉瘤的抑制作用[J];蚌埠医学院学报;1991年02期
2 关钧,赵学海,段巧玲,夏俊,秦秋月;芦笋提取物的抗肿瘤作用——Ⅱ 芦笋提取物对S_(180)小鼠肉瘤细胞DNA和RNA合成的影响[J];蚌埠医学院学报;1991年02期
3 关钧,赵学海,夏俊,段巧玲,秦秋月;芦笋提取物的抗肿瘤作用——Ⅲ 芦笋提取物对荷S_(180)肉瘤小鼠血浆环鸟苷酸水平的影响[J];蚌埠医学院学报;1991年02期
4 丁昌玉,江城梅,夏俊,赵红,何天源,段巧玲;芦笋及核桃仁抗衰老作用比较[J];蚌埠医学院学报;1995年04期
5 段巧玲,石莹,夏俊,丁昌玉;芦笋对四氯化碳肝损害的保护作用[J];蚌埠医学院学报;1996年04期
6 梅慧生,乌云其木格,吴仲燕;服用芦笋对人体血脂含量的影响[J];北京大学学报(自然科学版);1990年03期
7 赵丛枝,张子德,梁磊;芦笋采后生理及贮藏技术研究进展[J];保鲜与加工;2004年02期
8 苗明三,方晓艳;芦笋多糖对正常小鼠免疫功能的影响[J];中国医药学报;2003年01期
9 潘一山,王少峰,蔡晓东,李影,程志明;芦笋采后生理与贮藏保鲜研究[J];福建农业学报;2001年03期
10 方幼兰,刘艳如,林少琴,蔡文铮;芦笋多糖的研究[J];福建师范大学学报(自然科学版);1995年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张素华,宋雁,邱媛,常安华,史风侠;绿芦笋软罐头的开发[J];食品研究与开发;1996年02期
2 纪荣才;;防癌保健佳蔬——芦笋[J];家庭科技;2010年11期
3 严伟民;速冻绿芦笋加工技术[J];肉类工业;1996年05期
4 刘尊英,姜微波;乙醇处理对采后绿芦笋木质化的影响[J];食品与发酵工业;2005年01期
5 邹辉 ,赵甲美 ,杨立谦 ,孔兰香;保鲜绿芦笋的加工工艺[J];当代蔬菜;2004年07期
6 易芳,邵中庆;绿芦笋的保鲜加工技术[J];中国果菜;2002年04期
7 邵中庆,陆春莲;绿芦笋的保鲜加工工艺[J];江苏农业科学;2003年04期
8 杨美梅;;三招巧烹蔬菜之王“芦笋”[J];烹调知识;2009年07期
9 张振彦;绿芦笋速冻技术[J];中国林副特产;2001年02期
10 迟爱民;;芦笋果蔬汁的制作[J];农业知识;2004年14期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 林震山;王则金;林启训;;绿芦笋MAP气调保鲜技术研究[A];2006福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2006年
2 朱京涛;郭明军;黄云祥;王瑞娟;;环保新型生物工程复合肥对绿芦笋产量及品质的影响[A];2010中国腐植酸行业低碳经济交流大会暨第九届全国绿色环保肥料(农药)新技术、新产品交流会论文集[C];2010年
3 马利萍;;绿芦笋大棚栽培技术[A];浙江省园艺学会第九届年会论文集[C];2001年
4 ;MAP Pulse Phase Estimation of X-ray Pulsars[A];第三届中国卫星导航学术年会电子文集——S09组合导航与导航新方法[C];2012年
5 郑锐;包建强;;保鲜剂对压差预冷芦笋保鲜效果影响的研究[A];上海市制冷学会2009年学术年会论文集[C];2009年
6 杨严;王建;;MAP法处理垃圾渗滤液中高浓度氨氮的试验研究[A];科技创新与产业发展(A卷)——第七届沈阳科学学术年会暨浑南高新技术产业发展论坛文集[C];2010年
7 黄贵芬;陈虹;胡云峰;;基于模型和MAP图的汽油发动机气路控制[A];第二十九届中国控制会议论文集[C];2010年
8 孔莹;晋彭辉;王燕;李红卫;;减压贮藏对绿芦笋不同部位品质的影响[A];2009食品科技(北京)论坛会议指南[C];2009年
9 曾凡云;Hamida M.IMRAN;宫晓艳;付艳苹;谢甲涛;程家森;李国庆;姜道宏;;与真菌细胞壁完整性相关的MAP激酶信号途径调控重寄生真菌盾壳霉分生孢子形成及寄生作用[A];中国菌物学会第五届会员代表大会暨2011年学术年会论文摘要集[C];2011年
10 魏梅英;唱亮;冀维林;骆超;;基于MAP的共信道FM信号分离方法在无线电监测工作中的应用[A];2011全国无线及移动通信学术大会论文集[C];2011年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 石家庄市栾城县农技推广中心 张淑丽;春季芦笋管理3要点[N];河北农民报;2011年
2 本报记者 陈妍 胡明轩 李岩强;山西芦笋品牌之路要走多远[N];国际商报;2011年
3 马海军 孟红妹;容城绿芦笋成为地理标志保护产品[N];保定日报;2008年
4 丰县蔬菜所 毛成西 周前锋;丰县:绿芦笋速生丰产栽培[N];江苏农业科技报;2009年
5 邵中庆 易芳;绿芦笋[N];山西科技报;2002年
6 张永平 姜广信 魏代峰;莒县:品牌战略赢得市场话语权[N];中国特产报;2011年
7 商焱;容城 芦笋之乡忙创汇[N];农民日报;2008年
8 本报记者 周洲;输日芦笋企业被迫“连坐”[N];国际商报;2010年
9 项华;做好绿芦笋育苗工作[N];东方城乡报;2008年
10 叶劲松;蔬菜之王——绿芦笋[N];农民日报;2002年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 韩晓红;重组蛋白MAP30诱导EC-1.71和BGC-823细胞凋亡及其机制的初步研究[D];江苏大学;2011年
2 杨茂光;PP2A介导MAP1B去磷酸化对BMSCs靶向脊髓损伤迁移的影响[D];吉林大学;2012年
3 刘尊英;绿芦笋(Asparagus officinalis L.)木质化的生理生化基础及其调控技术研究[D];中国农业大学;2003年
4 邓义斌;基于冷却液温度MAP的天然气发动机电控冷却系统研究[D];华中科技大学;2011年
5 赵宏宇;Turbo编译码系统高效MAP译码、无数据辅助SNR估计与多项式交织器设计[D];西南交通大学;2011年
6 郭蜀光;MAP激酶反馈机制调控鸟苷三磷酸激酶Rhol和肌动蛋白在酵母中的分布[D];河南大学;2009年
7 吴彦瑜;Fenton氧化和MAP化学沉淀工艺深度处理垃圾渗滤液[D];华南理工大学;2011年
8 胡炯宇;缺氧通过MAP4和Op18调控细胞微管结构的作用及其机制研究[D];第三军医大学;2010年
9 潘梦鹞;机动车运行安全监测新模式研究[D];华南理工大学;2012年
10 周树民;无线视频传输关键技术研究[D];中国科学院研究生院(计算技术研究所);2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 聂建波;绿芦笋的采后冷链保鲜技术研究[D];集美大学;2012年
2 刘丽杰;小麦及其面粉MAP保鲜技术研究[D];天津科技大学;2010年
3 叶卢亮;常熟市绿芦笋生产技术[D];南京农业大学;2009年
4 陈海媛;芦笋花药培养与再生植株性别分子标记鉴定[D];河北农业大学;2012年
5 潘丽秀;采后绿芦笋保鲜方法研究[D];浙江工商大学;2013年
6 闫越;MAP沉淀回收装置的运行条件优化研究[D];郑州大学;2011年
7 孙志敏;绿芦笋贮藏保鲜技术的研究[D];中国海洋大学;2004年
8 黄河;重组蛋白MAP30诱导BGC-823细胞凋亡及其凋亡机制的初步研究[D];江苏大学;2010年
9 张蕊;MAP和HAP结晶法除磷工艺研究[D];北京市环境保护科学研究院;2012年
10 杨严;混凝-MAP法应用于垃圾渗滤液中的试验研究[D];沈阳建筑大学;2011年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026