收藏本站
《2003福建省冷藏技术研讨会论文资料集》 2003年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

水蜜桃果实冷藏适宜温度研究

詹志鑫  王则金  
【摘要】:水蜜桃果实在贮藏温度分别为1℃、3℃、7℃下进行试验,试验结果表明:低温能大大降低桃的呼吸强度,推迟呼吸高峰的到来,减少果实营养物质的消耗和色素的降解,并保持一定的感观指标,能很好的保持桃的水分和硬度,减少了果实的腐烂和褐变,可有效延长桃果实的贮藏时间,实验结果表明:水蜜桃果实的冷藏适宜温度是1℃。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 马妍;谢晶;周然;刘源;;不同取代基羧甲基壳聚糖对冷藏河豚鱼品质的影响[J];湖北农业科学;2011年15期
2 谢洪;;鲜鱼不宜冷藏[J];食品与健康;2000年04期
3 崔正翠;许钟;杨宪时;郭全友;李学英;;冷藏大菱鲆细菌组成变化和优势腐败菌[J];食品科学;2011年13期
4 薛长森;孙伟;;1-MCP处理对水蜜桃保鲜效果的影响[J];食品工业;2011年06期
5 罗锐;;四种蔬果不宜冷藏[J];环境与生活;2011年08期
6 ;全国商业冷藏科技情报站第九届理事会第一次会议简报[J];冷藏技术;2010年04期
7 ;农产品冷藏物流过程品质动态监测与跟踪系统[J];郑州轻工业学院学报(自然科学版);2011年03期
8 ;无锡果园用上智能农业监测系统[J];中国公共安全(综合版);2011年08期
9 朱宝鼎;;西瓜·清凉甜品[J];美食;2011年07期
10 Ashley;日天;水水;SEVEN;;美丽“冻”人就吃冻菜[J];上海调味品;2010年01期
11 茗籽;;哪些食物不宜在冰箱里存放[J];天津社会保险;2011年04期
12 ;夏日冷面 吃贯东西[J];航空港;2011年07期
13 ;塑化剂污染产品名细[J];品牌与标准化;2011年13期
14 杨周彝;;海派凉拌[J];食品与生活;2011年07期
15 潘嫣丽;杨昌鹏;黄夏;;香蕉菠萝复合果酒酵母的筛选[J];中国酿造;2011年06期
16 杨波;储昭升;潘纲;;蓝藻伪空胞的测定及其前处理方法研究[J];安徽农业科学;2011年23期
17 ;日本乳业将进入中国市场[J];北方牧业;2011年13期
18 布冠好;杨国宇;李宏基;;肌肽对肉品体系中脂类氧化的抑制作用[J];河南工业大学学报(自然科学版);2011年04期
19 邱葆龄;;制笔商推陈出新拓销路[J];科技与企业;1997年05期
20 李艾;裴超;;必学度假穿衣经 变身仲夏 焦点GIRL[J];时尚北京;2011年07期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 詹志鑫;王则金;;水蜜桃果实冷藏适宜温度研究[A];2003福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2003年
2 周然;谢晶;刘源;王锡昌;;采后水蜜桃的低温保鲜技术研究进展[A];中国制冷学会2009年学术年会论文集[C];2009年
3 苏大庆;王则金;;水密桃果实冷藏适宜温度研究[A];2002福建省绿色食品暨冷藏技术研讨会论文资料集[C];2002年
4 周慧娟;叶正文;乔勇进;王海红;杜纪红;苏明申;陈召亮;;程序升温对不同成熟度水蜜桃保鲜效果的影响[A];中国园艺学会桃分会第三届学术研讨会论文集[C];2011年
5 董晓婷;徐潇云;;信息化助力凤凰支山村“甜蜜产业”[A];信息让生活更美好——江苏省通信行业信息化案例选编[C];2010年
6 张建一;;冷藏库封闭式月台和冷藏门的选择与节能[A];第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集[C];2002年
7 张建一;;冷藏库封闭式月台和冷藏门的选择与节能[A];2002福建省绿色食品暨冷藏技术研讨会论文资料集[C];2002年
8 许丽;尹京苑;姚良辉;何惠霞;方毅;高海燕;;麝香草酚(Thymol)处理对水蜜桃采后保鲜的影响[A];中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集[C];2010年
9 何汉杰;林小坚;;关于在福州建设冷藏物流中心的设想[A];2003福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2003年
10 纪仁芬;;南汇水蜜桃的历史渊源与特色[A];首届长三角园艺论坛论文集[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 金鹏 通讯员 陈擎旗;“凤桥”水蜜桃何时更“香甜”?[N];嘉兴日报;2006年
2 张家港市凤凰镇农技推广中心 孙素芬 苏州大学 阚荷芳;凤凰水蜜桃生产上需注意的几个问题(上)[N];江苏农业科技报;2009年
3 张家港市凤凰镇农技推广中心 孙素芬 苏州大学 阚荷芳;凤凰水蜜桃生产上需注意的几个问题 (下)[N];江苏农业科技报;2009年
4 记者 黄勇娣;桃子每公斤为什么能卖到60元[N];解放日报;2009年
5 本报记者 桑榆;靠冷藏走在中国零售行业的前沿[N];国际商报;2005年
6 严景业 郭金儿;大田成功种植“吸汁”水蜜桃[N];福建日报;2009年
7 李鑫;补微肥是水蜜桃优质高产关键[N];农资导报;2009年
8 记者 丁辉 通讯员 江洋洋;水蜜桃生产标准月底实施[N];嘉兴日报;2010年
9 吴秀玲;韦端水蜜桃成市场“新宠”[N];闽东日报;2010年
10 龙军;农民周远伦 发展高山晚熟水蜜桃获成功[N];毕节日报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 杨永生;胰蛋白酶抑制剂对大鼠胰岛分离纯化及冷藏的影响[D];吉林大学;2007年
2 仇兰芬;危害果树的重要害虫[D];中国林业科学研究院;2008年
3 侯建设;模拟舰船条件下蔬菜采后生理和保鲜的研究[D];浙江大学;2004年
4 郜海燕;枇杷、水蜜桃低温耐贮性和抗冷害保鲜技术研究[D];南京农业大学;2008年
5 谭兴和;冷热处理降低柰李冷害的机理研究[D];湖南农业大学;2004年
6 安建申;延长绿芦笋和水蜜桃保鲜贮藏期的研究[D];江南大学;2006年
7 程中平;桃亚属植物系统发育及桃遗传多样性的分子生物学研究[D];中国科学院研究生院(武汉植物园);2007年
8 谢振平;聚类与曲线进化方法及在农产品图像分割中的应用研究[D];江南大学;2008年
9 曹士锋;枇杷果实采后品质劣变调控及其机理研究[D];南京农业大学;2008年
10 王都;铁路特种货物物流网络构建及运作研究[D];北京交通大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 周慧娟;水蜜桃采后生理及贮藏保鲜技术研究[D];南京农业大学;2009年
2 康若祎;PVP对“霞晖5号”和“白花”水蜜桃品质及保鲜效果的研究[D];南京农业大学;2004年
3 沈玉英;改善嘉兴水蜜桃品质的技术研究及推广策略[D];浙江大学;2004年
4 陈峰;不同保鲜剂及其复配对水蜜桃保鲜效果研究[D];西南大学;2010年
5 王成华;水蜜桃肥水吸收规律及局域根域培肥技术应用研究[D];上海交通大学;2012年
6 张鑫;中晚熟水蜜桃品种主要生物学性状及贮藏性研究[D];浙江大学;2011年
7 张连军;第三方冷藏物流[D];对外经济贸易大学;2004年
8 高慧;MA冷藏对油桃果实成熟软化的控制[D];西北农林科技大学;2004年
9 孔凡春;MAP保鲜特色果蔬的研究[D];中国农业大学;2004年
10 刘伟;草莓、水蜜桃综合保鲜包装工程化技术研究[D];江南大学;2011年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978