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《食品安全的理论与实践——福建省科协第四届学术年会“食品安全与农民增收”分会场暨福建省农学会第五届青年学术年会论文集》 2004年
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转基因植物的安全性问题

郝晓娟  刘波  谢关林  
【摘要】:本文对转基因植物作为食品的安全性问题进行了讨论。随着转基因技术日趋成熟,转基因作物已向商品化发展。与此同时,转基因产品作为食品对人体健康问题已引起世人关注。转基因食品可能会导致一些遗传学或营养成分的非预期改变,可能会对人类健康产生危害。转基因食品对人类健康的影响要经过长期考察,我国必须尽快制定相应的措施和政策来加强这方面的管理。

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