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《第九届全国柿生产与科研进展研讨会论文集》2018年
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柿果脱涩技术的应用现状与发展趋势

李宝  
【摘要】:涩柿采后人工脱涩是果实商品化的重要一环,简要介绍了发达国家关于采后脱涩机制、脱涩技术以及影响脱涩效果的因素等方面的研究进展,并总结了中国的采后脱涩技术现状、存在问题和应该采取的对策,为涩柿果实采后脱涩机理的研究和脱涩技术的开发提供科学依据。
【作者单位】:中国农业大学园艺学院
【分类号】:TS255.3

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