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《中国园艺学会2011年学术年会论文摘要集》2011年
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利用UV-C辐射处理研究白藜芦醇在葡萄器官或组织中的积累和运输

王俊芳  刘春艳  吴本宏  范培格  段伟  李绍华  王利军  
【摘要】:正白藜芦醇具有抗心血管疾病和抗癌等重要保健作用。葡萄是人们获取白藜芦醇重要的来源。如果能够确认葡萄白藜芦醇能够在不同的器官或组织之间运输,则在生产上可以对葡萄叶片施加各种物理或化学刺激,提高叶片白藜芦醇含量,进而促进果实中白藜芦醇含量的大量积累。这对获取安全、卫生、高白藜芦醇含量的葡萄浆果具有重要意义。

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