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《第五届全国枇杷学术研讨会论文(摘要)集》 2011年
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不同地区枇杷果实发育过程中生理特性的研究

张正周  付婷婷  李莹露  彭春华  秦文  
【摘要】:在四川省仁寿县、成都市龙泉驿区、雅安市三个地方采摘‘大五星'枇杷,从坐果后80天开始采摘,每四天采摘一次,检测各地‘大五星'枇杷的TSS、TA、总糖、Vc、木质素的含量等指标的变化。结果表明,随着果实的发育,三地的‘大五星'枇杷Vc含量、木质素含量不断降低;可溶性固形物和总糖的含量逐渐升高;TA含量的变化呈现出先升高后降低的"钟形"曲线。

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