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砂梨LOX基因家族的克隆与序列分析

胡钟东  章镇  乔玉山  
【摘要】:正脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)通过催化游离的不饱和脂肪酸产生脂质过氧化自由基作用于膜磷脂中的结合态不饱和脂肪酸,导致磷脂双分子层的破坏,质膜的透性增加,引起代谢紊乱和机体衰老。在某些胁迫条件下,LOX能取代ACO将ACC转化为乙烯,是导致果实成熟、软化、衰老的关键

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