锰、锌对苦荞芽菜生长和品质的影响

【摘要】：本试验研究了锰、锌对苦荞种子的发芽势、发芽率和活力指数、苦荞芽菜的株高、产量、维生素C和总黄酮含量以及相关酶活性的影响。试验结果表明:低浓度的硫酸锰浸种提高了苦荞种子的活力指数和种子中相关酶的活性,对苦荞芽菜的生长有促进效应,可以提高苦荞芽菜总黄酮含量;硫酸锌浸种可以提高苦荞种子的活力指数和种子中相关酶的活性, 对苦荞芽菜的生长有一定的促进作用,可以提高苦荞芽维生素C的含量。

【作者单位】：山西农业大学园艺学院山西农业大学园艺学院山西农业大学园艺学院山西农业大学园艺学院
【分类号】：S649

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