枇杷叶片有机酸组分分析
【摘要】：以12个枇杷[Eriobotrya japonica(Thunb．)Lindl．]品种为试材,应用离子交换色谱法(HPIC)对鲜叶提取物有机酸进行分析。结果表明枇杷鲜叶以奎尼酸为主,含量高达2．336-5．487 mg／gFW,另含有少量的苹果酸、酒石酸、富马酸、α-酮戊二酸、草酰乙酸、柠檬酸和微量的异柠檬酸、顺乌头酸、β-香豆酸和阿魏酸(反式);品种间叶片有机酸组分相似,但各品种含酸量差异较大。聚类分析结果显示,可将12 个枇杷品种分为高酸、中酸和低酸三个组群。此外,还对叶片有机酸与果实有机酸之间的关系进行了探讨。
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