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《中国园艺学会第六届青年学术讨论会论文集》2004年
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杏果实香气成分的气相色谱-质谱分析

陈美霞  陈学森  冯宝春  
【摘要】:对杏品种“新世纪”成熟期果实进行香气成分分析。采用水蒸气蒸馏-萃取法提取香气成分,进行气相色谱-质谱分析鉴定。检测出74种成分,占总峰面积的73.604%。主要成分为C6醇类、醛类、内酯类(呋喃酮类)、酮类、萜烯醇类以及烷烃类等化合物。

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8 蒋玉梅;“银帝”甜瓜采后挥发性物质的分析研究[D];甘肃农业大学;2003年
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1 吴素蕊;花椒香气成分的研究[D];西南农业大学;2005年
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4 洪华俏;卷烟主流烟气中香气成分的研究[D];湖南农业大学;2008年
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6 刘兴艳;果梅(Prunus mume)果实、发酵梅酒香气成分及变化规律研究[D];四川农业大学;2005年
7 李丹;金丝小枣酒发酵工艺及香气成分变化规律研究[D];河北农业大学;2008年
8 郑海鹏;南瓜酒发酵工艺及香气成分变化研究[D];西南大学;2009年
9 张国栋;银杏葡萄酒的工艺试验及其香气成分变化研究[D];扬州大学;2009年
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