收藏本站
《中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集》2002年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

龙眼贮藏期间果实中糖和果胶含量的变化

韩冬梅  吴振先  刘用刚  陈维信  
【摘要】:本试验以石硖、储良龙眼为材料,在20℃下贮藏,定期取果观察贮藏效果和测定果实糖和果胶含量的变化。结果表明:石硖果实明显比储良耐贮藏,储良贮藏5d后好果率为37.4%,而石硖贮藏9d后好果率仍然有76.6%。随着贮藏期延长,果肉霉烂率增加,好果率降低,果皮褐变。生理生化变化表现为果皮和果肉还原糖含量逐渐增加,果肉总糖含量下降,水溶性果胶呈上升趋势,但果胶总量不断下降,且储良的变化幅度较石硖的大。

免费申请
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 施清;;龙眼采后生理特性及保鲜技术研究[J];福建果树;1990年02期
2 李明;我国荔枝贮藏保鲜与加工利用的现状、问题及对策[J];热带农业科学;1999年01期
3 吴振先,韩冬梅,季作梁,陈维信;SO_2对贮藏龙眼果皮酶促褐变的影响[J];园艺学报;1999年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 武杰;;葡萄采后生理生化特征及贮藏保鲜的研究进展[J];安徽农业科学;2009年23期
2 张家菁;于元杰;;防风愈伤组织培养研究[J];北方园艺;2011年02期
3 杨虎清,陈策;二氧化硫和臭氧对巨峰葡萄酶促褐变的影响[J];福建果树;2001年03期
4 杨春城,黄景剑,黄宝孙;龙眼保鲜技术[J];福建果树;2004年01期
5 张丽梅,陈菁瑛,胡明华,许秀淡,陈景耀;药剂处理对龙眼贮藏效果的影响[J];福建果树;2004年03期
6 许秀淡,黄金松,郑少泉,方金强,李金福;特晚熟龙眼新株系“立冬本”的研究[J];福建省农科院学报;1992年02期
7 潘一山,王少峰,蔡晓东,李影,程志明;芦笋采后生理与贮藏保鲜研究[J];福建农业学报;2001年03期
8 何志刚,陆修闽,沈朝贵,魏勤,蔡子坚,黄挺俊,卞美英;几种前处理对龙眼果实呼吸强度的影响[J];福建省农科院学报;1997年04期
9 许秀淡,郑少泉,许家辉,蒋际谋,黄金松,刘惠玉;熏硫对采后龙眼果皮衰老若干生理变化的影响[J];福建农业学报;1998年03期
10 韩冬梅;李建光;潘学文;吴振先;李荣;;龙眼果实的主要经济性状与耐贮性关系研究[J];中国南方果树;2009年06期
中国重要会议论文全文数据库 前3条
1 付婷婷;秦文;李正国;彭春华;;枇杷冷害生理及防治措施的研究进展[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第三卷)[C];2010年
2 费帆;陈兴煌;王则金;;气调冷藏对荔枝主要生理生化指标的影响[A];2006福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2006年
3 王波;王则金;;龙眼微冻保鲜的初步研究[A];2006福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王秋芳;高能电子束和臭氧对巨峰葡萄贮藏品质的影响[D];山东农业大学;2010年
2 吴小华;不同贮藏温度下纳米SiOx涂膜对灵武长枣采后生理和贮藏品质的影响[D];甘肃农业大学;2010年
3 郑利琴;杨梅多酚提取及应用研究[D];江南大学;2011年
4 叶济蓉;龙眼文献计量学研究[D];福建农林大学;2007年
5 付婷婷;“大五星”枇杷采后低温冷害及变温处理效果的研究[D];四川农业大学;2011年
6 缑继斌;拮抗菌P_1、P_5对贮藏期红地球葡萄保鲜效果的研究[D];甘肃农业大学;2010年
7 郑金水;套袋对‘立冬本’龙眼果实生长发育、品质和贮藏特性的影响[D];福建农林大学;2011年
8 杨文领;“湿冷系统”在热带果蔬保鲜中的应用研究[D];中国农业大学;2000年
9 高海燕;葡萄SO_2伤害敏感性与果皮结构及生理生化特性关系的研究[D];西北农林科技大学;2001年
10 庞会娟;枣(Ziziphus jujuba Mill.)采后及贮藏生理特性的研究[D];河北农业大学;2002年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 林河通,邹日娥,洪启征,林志勇;延长冷藏龙眼果实货架寿命的技术[J];福建农业大学学报;1997年01期
2 蔡孟正;SO_2型的龙眼常温简易贮藏保鲜[J];福建省农科院学报;1988年01期
3 郭春良;闽南水果加工与保鲜概况[J];福建热作科技;1995年02期
4 王少峰;福建水果保鲜技术的应用及研究[J];福建热作科技;1996年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 叶云;何英姿;黄瑶;吕鸣群;;龙眼常温液膜保鲜效果的研究[J];中国果树;2009年05期
2 ;龙眼果实酸腐病的防治[J];世界热带农业信息;2003年05期
3 赵云峰,林河通,林娇芬,陈绍军,席芳;龙眼果实采后呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化[J];福建农林大学学报(自然科学版);2005年02期
4 ;龙眼贮藏保鲜技术[J];农家之友;2007年08期
5 罗文华;龙眼果实膨大期保果技术[J];广西园艺;2002年02期
6 黄文英;;龙眼在云南热区的发展前景[J];云南农业科技;1990年02期
7 尤艳莉,苏新国,蒋跃明,李月标,林文彬,孙颖;真空包装对采后龙眼果实特性的影响[J];食品科学;2004年10期
8 ;龙眼秋季栽培技术[J];世界热带农业信息;2009年07期
9 杨少志;龙眼反季节挂果技术探讨[J];福建农业;2005年11期
10 吴健华;;龙眼栽培管理中的几个误区[J];四川农业科技;2008年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 韩冬梅;吴振先;刘用刚;陈维信;;龙眼贮藏期间果实中糖和果胶含量的变化[A];中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C];2002年
2 韩冬梅;李建光;李荣;吴振先;潘学文;郭栋梁;;不同品种龙眼果实的耐贮性比较[A];科技与创新——广东园艺科技论文集(广东省园艺学会第九次会员大会暨学术研讨会论文集)[C];2010年
3 吴振先;刘熙东;韩冬梅;陈维信;苏美霞;;龙眼细胞壁代谢相关酶与果皮褐变的研究[A];中国园艺学会第七届青年学术讨论会论文集[C];2006年
4 韩冬梅;李建光;吴振先;李荣;潘学文;;袋型和雨季对龙眼套袋果实主要经济性状和贮藏性的影响[A];海峡两岸荔枝龙眼产业发展研讨会论文集[C];2009年
5 林河通;陈莲;瓮红利;席玙芳;;龙眼果实采后呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化[A];2005年全国农产品加工、食品和包装工程学术研讨会论文集[C];2005年
6 朱育菁;王秋红;陈璐;蓝江林;林抗美;刘波;;龙眼内生菌的分离与脂肪酸鉴定[A];华东六省一市生物化学与分子生物学会2008年学术交流会论文摘要汇编[C];2008年
7 王倩倩;王然;杨绍兰;迟君德;王成荣;;自发气调对寒露蜜桃的贮藏效果[A];庆祝中国园艺学会创建80周年暨第11次全国会员代表大会论文摘要集[C];2009年
8 闫国琦;;基于SPWM变频控制系统的龙眼通风预冷装置[A];2007年中国农业工程学会学术年会论文摘要集[C];2007年
9 霍秀文;孙霞;牛洁;叶万军;赵清岩;;贮藏期间毕克齐长山药块茎内部可溶性总糖与淀粉含量及相关酶活性的变化[A];中国园艺学会十届二次理事会暨学术研讨会论文摘要集[C];2007年
10 李晓峰;陈雪平;申书兴;王俊玲;余哲;轩淑欣;罗双霞;;贮藏时间对茄子种子活力的影响[A];2008园艺学进展(第八辑)——中国园艺学会第八届青年学术讨论会暨现代园艺论坛论文集[C];2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 王龙;大蒜种巧贮藏[N];山东科技报;2008年
2 杨贝;甘薯贮藏期的管理[N];河南科技报;2006年
3 鹿杰;巨峰葡萄的采前管理[N];瓜果蔬菜报.农业信息周刊;2007年
4 ;苹果轮纹病咋防治[N];陕西科技报;2008年
5 澄城县农技中心 郭军厚;苹果采前管理措施[N];陕西科技报;2006年
6 衡水市林业局 秀然 芳英 爱红;抓好“巨峰”采前管理[N];河北科技报;2007年
7 保定定州市农业局 王虎;芫荽假植贮藏技术要点[N];河北农民报;2006年
8 何永梅 郭鹏程;胡萝卜保鲜贮藏[N];云南科技报;2007年
9 ;甜椒鲜贮妙法[N];山西科技报;2004年
10 王建胜;香菜贮藏三法[N];河南科技报;2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 刘怀锋;葡萄果实糖酸构成特点、遗传规律及庶糖与相关代谢酶关系的研究[D];中国农业大学;2005年
2 黄仁华;甜橙果实抗氧化特性及水杨酸对其影响的研究[D];华中农业大学;2007年
3 周会玲;葡萄果实耐贮性的比较生物学研究[D];西北农林科技大学;2006年
4 朱树华;一氧化氮对草莓和肥城桃果实成熟衰老的调控机理研究[D];山东农业大学;2006年
5 王艳娜;鸭梨果实轮纹病寄主—病原菌互作机理[D];中国林业科学研究院;2007年
6 孙健;荔枝果皮组织中主要多酚氧化酶底物的研究[D];中国科学院研究生院(华南植物园);2008年
7 董涛;甜橙果实膳食纤维代谢机理研究[D];华中农业大学;2009年
8 朱世江;芒果采后热处理诱导抗冷性的生理生化机理研究[D];华南农业大学;2001年
9 郭艳萍;乙烯对MA贮藏桃果实品质及相关生理机制的影响[D];西北农林科技大学;2008年
10 於虹;中国南方地区兔眼蓝浆果的引种、区划及其保鲜贮藏技术研究[D];南京农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 何燕文;采前喷施壳聚糖及高良姜对龙眼品质及采后生理的影响[D];广西大学;2005年
2 马凤凰;龙眼果实发育过程中糖代谢的研究[D];福建农林大学;2009年
3 郑俊峰;拟茎点霉侵染引起采后龙眼果肉自溶的机理研究[D];福建农林大学;2009年
4 段振军;失水梯度对板栗贮藏过程中生理生化变化规律的影响[D];西北农林科技大学;2008年
5 王波;龙眼微冻保鲜技术研究[D];福建农林大学;2008年
6 王赵改;粉红女士苹果采收成熟度、贮藏特性及1-MCP作用的研究[D];西北农林科技大学;2005年
7 李超;大久保桃果实采后贮藏保鲜及其品质控制的研究[D];西北农林科技大学;2008年
8 李善菊;NO处理对草莓果实贮藏性及活性氧代谢的影响[D];西北农林科技大学;2005年
9 李明;诱导龙眼焦核果实的研究[D];福建农林大学;2008年
10 刘识;西瓜果实糖含量遗传分析及QTL定位[D];东北农业大学;2012年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026