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《中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集》2002年
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1-MCP对“金冠”苹果采后生理效应的影响

孙希生  王文辉  王志华  李志强  张志云  
【摘要】:1-MCP是目前最具市场潜力的园艺产品采后保鲜剂。用浓度为250nL·L-1、500nL·L-1和 1000n L·L-1的1-MCP处理金冠果实,结果表明,通过降低果实的呼吸强度、减少果实硬度和可滴定酸的损失,1-MCP处理能明显延迟果实的后熟与衰老。同时发现,1-MCP处理抑制了果实中淀粉和果皮叶绿素的转化和分解。试验证明,1-MCP能够显著地延长金冠果实货架期,提高果实的贮藏质量。

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