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钙对板栗栗仁褐变及果实常温贮藏性能的影响

张忠慧  黄宏文  姜正旺  张力田  
【摘要】:板栗栗仁褐变是湖北省栗产区板栗贮藏过程中出现的一种主要病害。以罗田的板栗品种‘六月苞’、‘中迟栗’为试材,于1991~1992年进行了不同剂量的钙处理对栗仁褐变及果实常温贮藏性能影响的研究。试验结果表明,土壤和栗仁缺钙或含钙量过低是诱发栗仁褐变腐烂的直接生理原因。栗仁褐变腐烂多自含钙量仅0.1%(干重)的近萼筒的先端开始,且褐变腐烂严重的果园,其土壤速效钙的含量常低于1200mg/kg。而高于3500mg/kg的栗园却甚少有褐变现象发生。控制正常成熟期采收、增施钙肥是减少栗仁褐变的主要措施。

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