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《中国园艺学会第四届青年学术讨论会论文集》2000年
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振动胁迫对猕猴桃果实成熟衰老生理的影响

李正国  苏彩萍  王贵禧  
【摘要】:本试验以魁蜜猕猴桃为材料,研究了常温条件下不同强度的机械振动胁迫对猕猴桃果实采后成熟衰老的影响。结果表明:机械振动胁迫明显促进果实软化,随振动强度增大,果实软化速度加快:呼吸强度增强和乙烯生成量增加;使组织电导率、MDA含量和脂肪氧合酶活性升高,从而破坏组织细胞膜系统和细胞结构的完整性,加速猕猴桃果实采后成熟衰老进程。

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【参考文献】
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