猕猴桃低乙烯气调库的性能和贮藏效果--《中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编》1999年

《中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编》 1999年

猕猴桃低乙烯气调库的性能和贮藏效果

【摘要】：介绍了猕猴桃低乙烯气调库.测定了库体的性能,研究了贮藏方式对猕猴桃贮藏性状的影响.结果表明:库体密封性能达良好级,乙烯浓度脱至0.02μl·L~(-1)以下;低乙烯气调可延缓果实后熟软化.两年商业贮藏中,果实贮期达180天以上,果肉硬度为6.8kg·cm~(-2),好果率大于98%,货架期大于15天.低乙烯气调是猕猴桃的最佳贮藏方式.

【作者单位】：河南农业大学河南农业大学河南农业大学河南农业大学河南农业大学
【关键词】：猕猴桃 乙烯 气调库 贮藏
【基金】：联合国粮农组织(FAO) 河南省自然科学基金资助项目(TCP/CPR/2359)
【分类号】：S663.4
【正文快照】：

猕猴桃因营养丰富被誉为“水果之王”。猕猴桃又是对乙烯特别敏感的跃变型浆果【’,’」,常温下难以长期贮藏。故贮藏保鲜成了制约我国猕猴桃发展的难点之一。为解决这一问题,国内学者作了大量工作,但多为小型试验。关于猕猴桃的长期商业性贮藏实验未见报道。近年来,我们对

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	【参考文献】
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前2条

1	张素梅,蒙盛华,李钰,张洁,安和祥,蔡达荣,傅凯;中华猕猴桃贮藏期间呼吸与乙烯释放规律的研究[J];园艺学报;1985年02期
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	【共引文献】
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1	蒙盛华,张素梅,盛其潮,李钰;中华猕猴桃在气调贮藏中过氧化物酶活性和蛋白的变化及乙烯与呼吸的关系[J];园艺学报;1982年01期

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1	王诚;百户塆林区猕猴桃的特征特性与利用意见[J];湖北农业科学;1980年10期
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7	蔡霆;;农家型气调库亟待推广[A];'99全国包装与食品加工技术研讨会论文集[C];1999年
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1	王薇;洋水果紧叩中国市场大门[N];中国工商报;2000年
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5	荣茂寇勇;厂校携手创新果酒喜添佳品[N];科技日报;2000年
6	宋亮;国产猕猴桃不敌“镀金”奇异果[N];中国绿色时报;2000年
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1	涂正顺;猕猴桃（Actinidia chinensis）采后果实、发酵果酒香气成分变化规律的研究[D];西北农林科技大学;2001年
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3	阳小成;环境应力对中华猕猴桃（Actinidia chinensis）组织培养过程生物学效应的初步研究[D];重庆大学;2002年
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1	汪杰;猕猴桃扦插生根的生理基础及调控机理研究[D];安徽农业大学;2001年
2	毛小燕;气调库气调监控系统的设计[D];西北农林科技大学;2002年
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7	丁建国;1-MCP对猕猴桃果实后熟软化的调控及其机理研究[D];浙江大学;2003年
8	王晶莹;外源水杨酸对猕猴桃果实软化衰老的影响及其机制研究[D];湖南农业大学;2003年
9	李淼;猕猴桃品种对溃疡病的抗性及其机理研究[D];安徽农业大学;2003年
10	龚俊杰;猕猴桃属植物AFLP分析及其系统发育关系的研究[D];华中农业大学;2003年