收藏本站
《中国科协第3届青年学术年会园艺学卫星会议暨中国园艺学会第2届青年学术讨论会论文集》1998年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

热处理对黄瓜贮藏冷害的影响

李丽萍  韩涛  
【摘要】:本文研究了贮前热处理对津研4号和津杂2号黄瓜冷藏期间冷害及有关生理变化的影响。结果表明,黄瓜采后常温下细胞膜透性缓慢上升;呼吸强度先下降,衰老时又升高;细胞膜过氧化脂质的变化与呼吸强度变化类似。在冷藏(1±1℃)期间两个品种果实的呼吸强度大幅度上升,有一呼吸峰,细胞膜透性的增加也高于常温。贮前热处理(33℃、37℃和41℃,1d)均不同程度抑制了果实呼吸强度和细胞膜透性的增加。低温下果实细胞膜过氧化脂质的变化虽有波动,但呈上升趋势;贮前热处理在贮藏前期对过氧化脂质的含量有刺激作用,但随后又有抑制作用。热处理可使黄瓜冷害的出现推迟3-4d。
【作者单位】:北京农学院食品科学系 北京农学院食品科学系
【分类号】:S642.2

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 朱世东;茄果类幼苗低温伤害与膜脂过氧化作用[J];安徽农学院学报;1991年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 萧蓓蕾;李德全;胡晓丽;;盐胁迫对转ZmPP2C2基因烟草和野生型烟草叶片膜脂过氧化及体内保护系统的影响[J];山东农业科学;2008年01期
2 罗兵;孙海燕;;壳聚糖对黄瓜幼苗冷害损伤的缓解效应[J];安徽农业科学;2006年16期
3 任旭琴;张林青;孙敏;;辣椒叶片对低温的生理响应研究[J];安徽农业科学;2006年24期
4 萧蓓蕾;刘丽霞;冯建英;;盐胁迫对转ZmPP2C2基因烟草和野生型烟草部分生理生化指标的影响[J];安徽农业科学;2010年04期
5 于涛;;臭氧浓度升高对银杏抗氧化能力的影响[J];现代农业科技;2010年10期
6 邹良栋;壳聚糖涂膜常温保鲜草莓试验[J];北方园艺;1999年04期
7 李新亮;张冀芳;贾娇;谭文博;谷建田;;蔬菜温度逆境研究进展[J];北京农学院学报;2010年04期
8 程群科;罗庆熙;李利兰;孙晶晶;;番茄抗冷性的研究进展[J];长江蔬菜;2012年08期
9 芦翔;石卫东;王宜伦;汪强;谭金芳;韩燕来;;外源NO对NaCl胁迫下燕麦幼苗抗氧化酶活性和生长的影响[J];草业科学;2011年12期
10 王松华;张华;陈庆榆;何庆元;何华奇;;低温胁迫对草菇菌丝抗氧化酶表达的影响[J];热带作物学报;2009年05期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 廖德志;吴际友;王旭军;程勇;;氮磷钾不同配比施肥对台湾桤木抗氧化酶的影响[A];第二届中国林业学术大会——S4 人工林培育理论与技术论文集[C];2009年
2 李桂峰;刘兴华;;可食性膜对红地球葡萄品质和衰老的影响[A];农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第四分册[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 吴昊;壳聚糖衍生物的制备及对果蔬保鲜作用研究[D];中国海洋大学;2011年
2 乔勇进;热处理对黄瓜多胺的影响及减轻冷害作用机理的研究[D];中国农业大学;2003年
3 阮海华;一氧化氮提高小麦幼苗耐盐性及其分子机制研究[D];南京农业大学;2004年
4 郭衍银;生姜癞皮病病原鉴定及发病机理研究[D];山东农业大学;2004年
5 张华;外源一氧化氮促进小麦种子萌发及其信号作用机制研究[D];南京农业大学;2005年
6 林多;番茄低温耐受性机理及遗传规律的研究[D];沈阳农业大学;2000年
7 刘学庆;蝴蝶兰(Phalaenopsis spp.)抗冷特性研究[D];山东农业大学;2007年
8 李建勇;黄瓜(Cucumis sativus L.)嫁接苗耐低温及光抑制的探讨[D];山东农业大学;2007年
9 任旭琴;辣椒(Capsicum annuum L.)耐冷性鉴定与冷适应生理机制研究[D];扬州大学;2008年
10 张瑞华;光质与生姜生长发育及光能利用特性的关系[D];山东农业大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张帆;外源物质对辣椒幼苗抗冷性的影响[D];甘肃农业大学;2010年
2 周伟辉;水稻耐热性生理机理和耐热资源的鉴定与筛选[D];浙江大学;2011年
3 冯岑;氮磷钾配比施肥对台湾桤木生理及光合特性影响[D];中南林业科技大学;2009年
4 任建伟;引进优良杨树杂种无性系组培繁殖及抗寒性研究[D];河北农业大学;2011年
5 刘婧;设施栽培对甜樱桃花芽形态分化和生理特性的影响[D];山东农业大学;2011年
6 向致林;外源水杨酸对干旱胁迫下小麦叶片H_2O_2代谢及膜稳定性的影响[D];南京农业大学;2001年
7 张圣旺;钙素对牡丹花衰老调控效应的研究[D];山东农业大学;2002年
8 齐代华;长叶竹柏(Podocarpus fleuryi Hickel)幼苗对低温胁迫的生理生态响应[D];西南师范大学;2002年
9 张文利;小麦叶片顺乌头酸酶对一氧化氮和过氧化氢的敏感性[D];南京农业大学;2002年
10 李学智;黄秋葵嫩荚的食用品质及贮藏的生理研究[D];浙江大学;2003年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 许长成,邹琦;干旱对大豆叶片膜脂过氧化作用的影响[J];山东农业大学学报;1991年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 乔勇进,冯双庆,李丽萍,张绍铃,刘招龙;热处理对黄瓜贮藏冷害及内源多胺含量的影响[J];南京农业大学学报;2005年03期
2 赵云峰;吴丽珍;单杰;谈明蕾;;热处理对茄子采后冷害及品质的影响[J];现代食品科技;2009年09期
3 孙小美;;黄瓜贮藏的方法[J];农家致富;2009年16期
4 乔勇进,冯双庆,赵玉梅;热处理对黄瓜冷害及生理变化的影响[J];食品科学;2003年01期
5 李琳,杨凤鸣,郑康晓;黄瓜涂膜保鲜研究[J];保鲜与加工;2003年01期
6 程顺昌;任小林;;热处理对尖椒果实贮藏特性及冷害的影响[J];中国农学通报;2007年04期
7 乔勇进,冯双庆,赵玉梅;黄瓜对热处理的热受性及生理反应[J];内蒙古农业大学学报(自然科学版);2003年02期
8 张连江;;塑料水棚贮藏黄瓜好[J];河北农业科技;1991年11期
9 刘春香,何启伟,于占东;乙醛、丙醛和反式石竹烯在黄瓜发育和贮藏过程中的变化[J];中国蔬菜;2004年01期
10 林毓娥;于远;黄河勋;梁肇均;周向阳;王瑞;程志学;;黄瓜耐热种质筛选试验[J];广东农业科学;2009年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李丽萍;韩涛;;热处理对黄瓜贮藏冷害的影响[A];中国科协第3届青年学术年会园艺学卫星会议暨中国园艺学会第2届青年学术讨论会论文集[C];1998年
2 程周超;顾兴芳;黄三文;张忠华;张圣平;苗晗;;黄瓜和甜瓜比较图谱的构建[A];庆祝中国园艺学会创建80周年暨第11次全国会员代表大会论文摘要集[C];2009年
3 任瑞星;王蕊;邢振建;许建德;;低温诱导在唐山秋瓜育种中的效果研究[A];庆祝中国园艺学会创建80周年暨第11次全国会员代表大会论文摘要集[C];2009年
4 王瑞;林毓娥;黄河勋;梁肇均;;华南型黄瓜雌性性状分子标记初报[A];庆祝中国园艺学会创建80周年暨第11次全国会员代表大会论文摘要集[C];2009年
5 张兴国;邓小燕;邵长文;孙涌栋;梅茜;苏承刚;;CBF3和Cor15A基因导入黄瓜[A];中国园艺学会第六届青年学术讨论会论文集[C];2004年
6 张兴国;邵长文;孙涌栋;苏承刚;;基因Cor15A和CBF3导入黄瓜基因组[A];蔬菜分子育种研讨会论文集[C];2004年
7 杜胜利;韩毅科;魏爱民;张桂华;高述民;陈启民;;黄瓜离体雌核发育早期的特异蛋白研究[A];中国农业生物技术学会第三届会员代表大会暨学术交流会论文摘要集[C];2006年
8 邱淮海;;“微力特”液体生物菌剂在黄瓜上的肥效试验研究[A];江苏土壤肥料科学与农业环境[C];2004年
9 王永健;陈青君;张锋;;黄瓜遗传育种研究的现状和发展趋势[A];全国蔬菜遗传育种学术讨论会论文集[C];2002年
10 丁莲;张小兰;;黄瓜HANABA TARANU(HAN)基因的克隆与分子功能分析[A];中国园艺学会2011年学术年会论文摘要集[C];2011年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 潘继兰;培育黄瓜壮苗技法[N];新疆科技报(汉);2008年
2 袁国杰;黄瓜要根据叶片数量留瓜[N];河南科技报;2009年
3 高碑店市新城镇武家村 王建明;春小拱棚黄瓜后期管理经[N];河北科技报;2009年
4 晓虎;怎样防治黄瓜“花打顶”[N];保定日报;2009年
5 蓝天;如何防止黄瓜味苦[N];山西科技报;2005年
6 陈秋娇;夏黄瓜高产栽培要领[N];山西科技报;2005年
7 永年报农种植专业合作社 吕志军 永年县西河庄乡善寨村 张学民;黄瓜主要病害的防治[N];河北农民报;2011年
8 ;黄瓜无公害农药自配法[N];河北农民报;2009年
9 薛玉华;黄瓜常见虫害防治[N];博尔塔拉报;2009年
10 刘书芳;黄瓜常见病虫害防治[N];新疆科技报(汉);2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王国泽;磷脂酶D感应和接受低温胁迫的功能及在黄瓜冷害中的作用[D];浙江大学;2006年
2 曹辰兴;低温锻炼对黄瓜幼苗抗冷效应的影响及转录因子CBF1的克隆与转化[D];山东农业大学;2009年
3 陈青君;黄瓜低温弱光耐受性评价指标体系以及弱光耐受性QTL定位的研究[D];中国农业科学院;2003年
4 缪旻珉;黄瓜(Cucumis sativus L.)热伤害与热适应生理机制及耐热栽培技术研究[D];南京农业大学;2000年
5 崔金霞;一氧化氮和MAPK在油菜素内酯诱导黄瓜抗氧化防御中的作用[D];浙江大学;2010年
6 于锡宏;设施内黄瓜对重金属耐受机制的研究[D];东北农业大学;2000年
7 刘春香;黄瓜风味品质的构成因素及部分因素遗传参数的研究[D];山东农业大学;2003年
8 王柳;京郊日光温室土壤环境特征与黄瓜优质高产相关性的研究[D];中国农业大学;2003年
9 李志英;黄瓜“花打顶”形态、解剖、细胞学特征及相关基因的分离与鉴定[D];山东农业大学;2003年
10 李海云;设施土壤阴离子种类对黄瓜生育障害机理的研究[D];山东农业大学;2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张峰;黄瓜低温弱光耐受性及早期选育方法的研究[D];中国农业科学院;2003年
2 段崇香;日光温室黄瓜有机基质栽培合理基质配方及需肥特性的研究[D];山东农业大学;2002年
3 王娟;黄瓜穴盘苗徒长机理及控制技术的研究[D];山东农业大学;2003年
4 陈彤;HBsAg S基因克隆及基因转化用黄瓜的组织培养[D];河北大学;2003年
5 张国广;农杆菌介导的Chi和Glu基因转化黄瓜的研究[D];华中农业大学;2004年
6 国艳梅;黄瓜苦味遗传规律研究及AFLP分子标记[D];东北农业大学;2003年
7 梅茜;黄瓜幼果cDNA文库构建与部分ESTs分析[D];西南农业大学;2004年
8 冯嘉玥;温室春黄瓜灌溉指标的研究[D];西北农林科技大学;2004年
9 杨慧玲;黄瓜工厂化育苗基质筛选[D];河南农业大学;2002年
10 伍春莲;黄瓜(Cucumis sativus L.)老化种子基因组DNA的损伤及其修复的RAPD研究[D];西南师范大学;2003年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026