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《中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集》1995年
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黑穗醋栗果实营养成分研究

刘洪章  郝瑞  李亚东  文连奎  
【摘要】:本文对黑穗醋栗不同品种果实中总糖、总酸、维生素C、色素、氨基酸及无机元素的含量进行了研究。结果表明,黑穗醋栗果实中含有丰富的维生素C、色素、无机元素和16种氨基酸,其中 7种必需氨基酸。

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