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《中国园艺学会首届青年学术讨论会论文集》1994年
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新红星苹果变动气调贮藏参数

薛炳烨  汪光义  唐茂芝  李震三  
【摘要】:试验采用气调配气系统定量控制O2和CO2,温控装置调控温度,研究了起始15℃和 10℃变温(入贮时15℃或10℃,90天内降至0℃,之后一直保持0℃)条件下,适于新红星苹果贮藏的O2和CO2浓度范围。1992和1993年度的结果表明:在10℃或15℃变温,CO29%-20%的条件下,O2的浓度宜为1%-3%;在10℃或15℃变温,3%O2的条件下,CO2的浓度宜为9%- 20%。在上述条件下,新红星苹果贮藏6个月,其品质好于0℃空气中冷藏,虎皮病的发生也比 0℃空气中冷藏的轻。

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