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《第十二届全国营养科学大会论文汇编》2015年
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膳食模式在天津人群中与非酒精性脂肪肝关联:病例-对照研究

夏阳  
【摘要】:目的许多研究发现饮食因素与非酒精性脂肪肝发病风险相关,但很少有研究探讨不同膳食模式与该疾病发病风险的关联。本病例-对照研究在天津市人群中探讨不同膳食模式与非酒精性脂肪肝发病风险的关系。方法在天津医科大学总医院体检人群中随机选取300例非酒精性脂肪肝病例,600例对照。匹配方法采用倾向性得分匹配。通过食物摄入频度问卷确定研究对象食物摄入情况,采用因子分析的方法确定膳食模式。非酒精性脂肪肝诊断通过肝脏超声波检查以及饮酒史共同确定。膳食模式与非酒精性脂肪肝之间关联通过条件logistic回归分析确定。结果在高碳水化合物/甜食膳食模式中得分最高的四分位人群同最低的四分位人群相比,OR(95%CI)为2.09(1.30-2.96)。结论高碳水化合物/甜食膳食模式增加非酒精性脂肪肝发病风险。
【作者单位】:天津医科大学公共卫生学院营养流行病学研究所
【分类号】:R575.5;R459.3

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