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《中国营养学会第12届全国临床营养学术会议资料汇编》2009年
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我国食疗在饮食文化中的发展简史

李兆静  
【摘要】:正我国人民在改造自然,同自然的伟大斗争中,发现了许多种食物和可以食用的药物,伴随医学的发展,逐步形成了食疗,它内涵丰富,源远流长。据史料记载,距今约有三千多年的历史。本文将从我国古代食疗的雏形、各主要朝代食疗发展概况以及近代食疗发展趋向三个方面予以分述。
【作者单位】:咸阳市中心医院
【分类号】:R247.1

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