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《中国营养学会第十届微量元素营养学术会议论文摘要汇编》2009年
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叶黄素对视网膜光损伤及视觉的保护作用的研究进展

林晓明  
【摘要】:正叶黄素是含氧的类胡萝卜素之一,广泛存在于自然界。其分子式是C_(40)H_(56)O_2,分子量为568.87。其结构为共轭多烯烃的含氧衍生物,其中有一条含40个碳原子的长链,含多个共轭双键,具有很强的还原性,即抗氧化活性。
【作者单位】:北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系
【分类号】:R779.1

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