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《中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会论文摘要汇编》2008年
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苦瓜素、大豆异黄酮及其复合物对高脂大鼠血脂和血浆一氧化氮的影响

石元刚  王威  尹黎明  黄丹  
【摘要】:探讨苦瓜素、大豆异黄酮及其复合物对高脂大鼠脂代谢和血浆一氧化氮的影响。选择健康大鼠 50只,随机分为5组,每组10只,雌雄各半,单笼饲养,分别用普通饲料、高脂饲料、苦瓜、大豆异黄酮及苦瓜大豆异黄酮复合物干预8周,测定血脂含量及一氧化氮。苦瓜素(MF)、大豆异黄酮 (SF)及苦瓜大豆异黄酮复合物(MSF)对高脂大鼠饲喂8周后,MF、SF、MSF 的 TC、TG、VLDL、 LDL 明显低于 HFF(P0.05),HDL 明显高于 HFF(P0.05);MF、SF、MSF 的 NO 明显高于 HFF(P0.05)。苦瓜素、大豆异黄酮均有降血脂和改善血管内皮功能的作用,这对促进机体脂质代谢,预防高脂血症和动脉粥样硬化具有重要意义。
【作者单位】:第三军医大学军事预防医学院营养与食品卫生学教研室
【分类号】:R151;R589

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