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《中国营养学会公共营养分会第八次会议暨中国居民膳食营养状况、营养改善与膳食相关慢性病研讨会论文集》2008年
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补充抗氧化营养素对中老年人血清SOD水平影响的研究

刘淮玉  吴建华  姚宗蓓  吕静  葛振涛  盛大膺  丁峰  何兵  袁利民  
【摘要】:目的了解补充抗氧化营养素对中老年人血清超氧化物歧化醇(SOD)与丙二醛(MDA)水平改善情况及其对机体抗氧化功能影响。方法用整群分层随机抽样方法,抽取年龄在40-70岁的中老年人群97人作为干预组,对他们开展为期6个月的营养素补充干预。同时抽取另一个社区同年龄段中老年人群95人作为对照组,不加以任何干预措施。6个月后两组同时再进行血清学分析。结果干预组男性和女性的 SOD、MDA 与 LDL 含量都与对照组有显著差异(P0.01);干预组中的中年组和老年前期组的 SOD 高于对照组,MDA 和 LDL 含量都低于对照组,并且三项指标的差异都具有统计学意义(P0.01)。干预组的老年组 SOD 含量高于对照组, MDA 与 LDL 含量低于对照组,但 t 检验结果显示差异不具有统计学意义(P0.05)。结论抗氧化营养素干预应从中年开始,补充抗氧化营养素 VE、VC 可改善机体抗氧化功能。

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