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《中国营养学会论文汇编之二》2007年
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植物甾醇对实验大鼠血脂调节的影响

王国栋  王竹  韩军花  何梅  杨月欣  
【摘要】:目的观察植物固醇酯(PSE)对高脂饲料喂养大鼠血脂的影响,以及游离型植物固醇 (FPS)和 PSE 对去卵巢大鼠体重、血脂、子宫重量和雌激素水平的影响。方法选用大鼠为实验动物, 分别给予不同浓度的植物固醇酯,饲养30天或60天后取血测定血脂水平和脏器、子宫重量等指标。结果 PSE(32mg/kg bw)可以降低高脂血症大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C)水平,升高高密度脂蛋白(HDL-C)。和未经过处理的去卵巢模型大鼠相比,FPS(500mg/kg bw)和 PSE(32mg/kg bw)使大鼠体重及肝脏重量降低,子宫重量增加,TC 和 LDL-C 水平降低,但对 TG、HDL-C 及雌激素水平没有显著影响。结论植物固醇具有降血脂和激素样作用,其作用机理可能与胆固醇代谢有关。植物固醇酯因脂溶性更高,功效更强。

【共引文献】
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