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《中国营养学会营养与保健食品分会第五届学术研讨会论文集》2007年
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杏花花粉醇提物的抗氧化性及对酪氨酸酶抑制作用的研究

董捷  李洁  张红城  尹策  李春阳  
【摘要】:正本文研究了杏花花粉醇提物的抗氧化性并与从中提取的苦杏仁苷的抗氧化性作了比较。通过总抗氧化能力的实验来测定是否具有清除各种自由基能力,通过还原力的实验来测定是否具有在自由基生成阶段抑制自由基生成作用,通过清除 DPPH 自由基的实验来测定是否具有

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