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茶叶中茶多糖的提取和测定方法

陈建国  梅松  
【摘要】:正茶多糖(Tea-polysaccharide,简称TPS)系茶叶中重要的生理活性成分,具有降血糖、降血脂、增强免疫力、降血压、减慢心率、增加冠脉流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧等功效,已日益引起人们的关注。为了合理开发、利用茶叶资源, 迫切需要建立一种快速、灵敏、而又简单、易行的茶多糖含量测定方法,为此, 我们进行了本研究。

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