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《中国营养学会第九次全国营养学术会议论文摘要汇编》2004年
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啤酒和茶对小鼠免疫功能的影响

许秀举  李美仙  常江  
【摘要】:目的探讨茶和啤酒对小鼠免疫功能的影响。方法选用昆明种的小鼠40只,雌雄各半,随机分为四个组,分别用凉开水、普通茶水、金川螺旋藻啤酒、加锌茶水喂养五周,分别测定血清中的溶血素及观察小鼠迟发性变态反应。结果与对照组比较,各组血清中的溶血素水平均升高,且啤酒和锌茶组升高较明显(P0.05),迟发性变态反应各组间没有明显差异(P0.05)。结论锌茶和金川螺旋藻啤酒能显著提高小鼠的体液免疫功能。

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