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《食物营养强化营养标识及数据应用研讨会与培训班资料集》2003年
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铁缺乏依然是全球范围内重大的公共卫生问题

【摘要】:正 根据世界卫生组织(WHO)的报告,全球有20亿人口受到铁缺乏的困扰,是最为普遍的营养性疾病,严重影响人类的健康,每年在全世界可导致80万(1.5%)人口的死亡,分别占男性和女性所有死亡的1.3%和1.8%。发达国家和发展中国家都受其影响。我国1992年进行的第三次全国营养调查(NNS)表明,全国城市成年女性缺铁性贫血的患病率为23.5%,农村成年女性为20.2%,学龄前儿童、孕妇和老年人的患病率更高。1998年中国妇婴保健中心的一项调查显示,我国0-7岁儿童的贫血患病率为44.1%(男)和44.8%(女),育龄妇女为36.6%。美国1999—2000年全国健康和营养普查(NHANES)结果表明,铁缺乏发生率仍高于2010年国家健康目标的2—5个百分点,其中1—2岁学步儿童(7%)和12-49岁女性(9%-16%)的铁缺乏发生率最高。
【分类号】:R151

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