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《中国营养学会第五届妇幼营养学术会议论文摘要汇编》2002年
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呼和浩特市区日托学龄前儿童膳食营养状况

杜生福  狄妙香  张海蓉  胡月玲  赛娜  王亚立  
【摘要】:正 目的了解呼和浩特市区日托学龄前儿童膳食和身体发育状况,研究存在的问题,为改善学龄前儿童营养状况提供依据。方法随机整群抽取市区4所幼儿园的1519名幼儿,进行体格检查和膳食及贫血调查。结果各年龄组学龄前儿童在幼儿园的三餐一点饮食中的各种营养素摄取量,蛋白质、热能均达到RDA的80%以上,Fe的摄入量超过100%,维生素C基本满足要求,能量营养索产热量比为蛋白质占13.6%,脂肪占21.5%,碳水化合物占64.8%。Ca、Zn、维生索A、维

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