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包头市某日托幼儿园儿童的膳食状况评价

李美娟  陈晓东  戴秀梅  杨青俊  安建刚  荫士安  
【摘要】:正 目的通过分析幼儿园的膳食,了解在园儿童营养素的摄入状况,发现不足以求改进。方法选择报头市某幼儿园制订的连续5天的带量食谱进行分析。结果带量食物基本能保证儿童热能与蛋白质的需求,但维生素和矿物质部分缺乏,尤其是维生素A的提供严重不足。带量食物来源选择不

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