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草鱼肝胰脏脂肪酸组成的气相色谱测定法

郑文晖  刘永坚  田丽霞  
【摘要】:正 养殖鱼类的鱼体营养组成与饮料的营养水平密切相关。如果投喂的饲料营养不平衡会导致其鱼体组成发生很大的变化。这一现象普遍存在于国内外一些养殖品种中,如师鱼、真鲷、鳗鱼、草鱼等。表现在:养殖鱼类腹部膨大,肝胰脏肥大,肠系膜脂肪增多,可食部分相对减少。已有的研究表明,饲料营养水平对鱼类肝脏脂质代谢有密切影响。肝脏中n-3系列高度不饱和脂肪酸的含量,对于改变鱼体脂肪酸的组成,提高鱼类的营养价值具有很重要的作用。为此,本实验室研究了投喂不同种类的饲料后,草鱼肝脏及肠系膜脂肪酸的组成变化,为研究草鱼肠

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