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《中国营养学会第八次全国营养学术会议论文摘要汇编》2000年
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南昌市保育院儿童V_A营养状况调查

徐群英  张令达  黄惠明  陈道高  万凤英  孙晓荣  
【摘要】:VA缺乏症是目前世界上主要营养缺乏病之一,已被“世界儿童首脑会议”列为本世纪要重点解决的儿童健康问题。在“90年代中国儿童发展纲要”中也列为实施计划之一,典型的VA缺乏症临床表现如结膜干燥、夜盲、角膜溃疡、穿孔、甚至失明、皮肤角化等已得到广大医务工作者的重视,而亚临床型VA缺乏症,无上述临床表现,而生化检测表明体内已存在不足,易被临床医生忽视,若得不到及时治疗,对儿童健康、生长发育及生存质量会有重要影响,为了了解江西省亚临床型VA缺乏症的现况,并为今后预防工作提供指导依据,为此我们对南昌市保育院226名儿童进行了VA营养状况调查,并且还对650名儿童进行了为期四天的膳食营养调查。结果表明,膳食中VA供给充裕,视黄醇当量与供给量相比达到202.2%,除钙及硫胺素摄入量不足外,其余的营养素与热能均满足机体需要,蛋白质来源分布状况比较合理,三大营养素产热构成比基本适宜,VA测定除一例低于正常,19例高于正常外,其余均处于正常水平,与膳食调查结果一致。生长发育水平比往年有了明显增高。

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