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中老年人群抗氧化营养素摄入与体内抗氧化功能的探讨

任蓓麟  胡明华  潘喜华  陆瑞芳  戴秋萍  
【摘要】:目的为了解中老年人群膳食中抗氧化营养素的摄入状况及体内抗氧化功能水平。方法作者对上海某社区229名45~79岁老年前期和老年期人群开展营养学调查和血清学分析。结果表明二组人群从膳食中摄入的抗氧化营养素不能满足需要,体内血清超氧化物歧化酶(SOD)普遍降低,而脂质过氧化产物(MDA)则普遍升高。结论说明衰老与年龄、抗氧化营养素摄入不足有关,建议中老年人群应增加抗氧化营养素的摄入,必要时使用抗氧化营养合剂。鉴于中年人群体内抗氧化功能下降,抗衰老应从中年人开始。

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