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《中国营养学会第五次营养资源与保健食品学术会议论文摘要汇编》1999年
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新含气调理食品加工保鲜技术

张泓  
【摘要】:正 新含气调理食品加工保鲜技术是针对目前普遍使用的真空包装、高温高压杀菌等常规方法存在的不足之处而开发出来的一种适合于加工各类新鲜方便食品或半成品的新技术。由于采用原材
【作者单位】:日本小野食品兴业株式会社
【分类号】:TS207

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