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《中国营养学会第四届老年营养学术会议论文摘要汇编》1999年
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维生素和牛磺酸强化饲料抗自由基作用研究

王惠琴  沈家芹  张宏伟  信东  王庶  
【摘要】:正 将维生素C、牛磺酸等添加于苹果汁及猕猴桃汁混合果汁饲料中,进行动物实验及人体试验以验证其抗自由基作用。动物实验采用昆明种小鼠,鼠龄10周,动物分为4组,每组10只雌雄各半,第1、2、3组为实验组。每日按20、30、40ml/kg BW强化果汁灌胃,第4组为对照组,用蒸馏水灌胃,实验期3周。结果表明,雄性实验动物肝肼LPO与对照比较分别降低19.4%、33.5%和51.0%(P0.05);雌雄小鼠红细胞SOD活性与对照组比较分别升高11.0%,

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