幼儿园托儿班幼儿喂养方式、膳食状况与生长发育调查

【摘要】：正为了解处在幼儿期的独生子女的营养状况和生长发育情况,指导托幼机构合理安排幼儿膳食,促进其生长发育,我们对南京空军幼儿园托儿班(3．5岁以下)的115名幼儿喂养状况及膳食营养状况进行了调查。其中男孩65名,女孩50名。结果表明:这些幼儿能量的摄取量为1119．3Kcal,占RDA的86．5%,蛋白质摄取量为46．9克,占RDA的106．4%,摄取量不足的营养素是钙,为287毫克,占RDA的39．2%,其次是维生素B1和锌(分别为0．51 毫克和7．33毫克,占RDA66．4%和75．5%),优质蛋白的摄取量是能够满足需要的,但仍有一些营养素的摄入不足。