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《中国营养学会第六届临床营养学术会议论文摘要汇编》1997年
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骨髓移植病人食物中的微生物评价

郜青  拱玉华  李秋荣  周建萍  
【摘要】:正骨髓移植是治疗白血病的一种方法。术后控制感染是骨髓移植成败的一个重要因素。因此,骨髓移植治疗病人的饮食原则,除要求含蛋白质丰富,质软易消化外,还要防止食品的微生物污染,以减少病原体侵入机体。为防止食源性污染,需要以低微生物含量的食物,应用于在层流室中的骨髓移植病人。我们于1994年5-7月,对牛奶、蒸奶蛋羹、蔬菜、肉等

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