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刍议量化中国人民膳食指南

康立宇  
【摘要】:正关于量化中国人民膳食指南,北京、上海、南京的营养专家已有建议。现提出刍议供讨论并接受指正。1989年中国营养学会公布了我国膳食指南共8条;即食物要多样、饥饱要适当、油脂要适量、粗细要搭配、食盐要限量、甜食要少吃、饮酒要节制、三餐要合理。我认为这8条订的科学合理而全面,适合我国国情,在过去的科普工作中已被群众接受形成印象,

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