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《中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编》 1996年
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1959-1992年山东省城乡居民膳食营养状况的调查与分析

徐建华  冷毅  
【摘要】:正山东省分别在1959、1982和1992年同全国一样进行了三次大规模的营养调查,其调查数据为各级政府制定相应的经济政策,提供了有力的依据。30年来随着经济的发展,我省城乡居民的膳食结构已显著改善,特别是动物性食物和水果的消费,增加幅度很大,其中热能和

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