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《中国营养学会第三届妇幼营养学会会议论文摘要汇编》 1994年
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改善儿童营养状况的重要途径——建立营养专科门诊

李飞卫  胡俊  史新芳  
【摘要】:正建国以来,几次全国性营养调查和河南省膳食调查说明,城乡居民尤其是儿童存在着较多的膳食营养问题,如钙、锌、核黄素、维生素A的摄入不足,铁吸收率低等。由此而引起的相应疾病如佝偻病、贫血、锌缺乏症、营养不良和与营养有关的疾病极为常见。同时,在食品日益丰富的情况下,由于膳食不平衡,城市肥胖儿童和与膳食有关的疾病也越来越多。近年来,国家对这些公共营养问题虽开展了很多工作,但目前涉及广大群众的

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