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《中国营养学会第三届妇幼营养学会会议论文摘要汇编》1994年
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婴幼儿简易营养米粉的配制及营养评价

毛丽梅  刘筱娴  
【摘要】:正在调查湖北省农村地区婴幼儿营养、健康、生长发育状况的基础上,针对其突出的营养缺乏问题(如蛋白质、热能、钙、铁供给不足),采用当地盛产的食物资源,设计并制作了一种婴幼儿简易营养米粉,并进行动物实验研究及婴儿喂养效果观察,以评价其营养价值。
【作者单位】:同济医科大学妇幼卫生系 同济医科大学妇幼卫生系
【分类号】:R151

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