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《中国营养学会第三届老年营养暨第二届营养与肿瘤学术会议论文摘要汇编》1994年
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市售中老年营养液的营养成分的评价

李楠  朱寿民  
【摘要】:正随着人民生活水平的提高,各式各样的甚至标明为更新换代的“营养液”琳琅满目, 充斥市场,良莠不齐。作者在杭州市场上采集了中老年通用的(不包括标明为妇女、儿童专用的),具有食准字批号的营养液共16种,从营养学角度进行评价, 分析它们所含有的蛋白质的实质及可溶性总固体的内涵,研究表明,大多数营养液的主要蛋白质(多

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