市售中老年营养液的营养成分的评价
【摘要】:正随着人民生活水平的提高,各式各样的甚至标明为更新换代的“营养液”琳琅满目, 充斥市场,良莠不齐。作者在杭州市场上采集了中老年通用的(不包括标明为妇女、儿童专用的),具有食准字批号的营养液共16种,从营养学角度进行评价, 分析它们所含有的蛋白质的实质及可溶性总固体的内涵,研究表明,大多数营养液的主要蛋白质(多
【作者单位】:浙江医科大学营养与食品研究中心 浙江医科大学营养与食品研究中心 【分类号】:R151
【正文快照】:
随着人民生活水平的提高,各式各样的甚至标明为更新换代的“营养液”琳琅满弓· 充斥市场,良芬不齐。作者在杭州市场上采集了中老年通用的(不包括标明为妇女、几 意专用的),具有食准字批号的营养液共16种,从营养学角度进行评价,分析它们所合 有的蛋白质的实质及可溶性总
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