部分老干部的膳食调查
【摘要】：正采用询问记录法对70名住院及营养咨询门诊的老干部进行了膳食调查,被调查对象年龄50-80岁,平均体重69．2公斤(40-100公斤),其中超理想体重10%者(15人)占21%; 超20%者(23人)占33%;共占43%。调查结果表明,热能及蛋白质摄取量均超过平均供给量,蛋白质的质量较好,动物性及大豆蛋白占50%以上。蛋白质、脂肪及碳水化合物三者供热能比为14％、29%及59%,
【作者单位】：山东省济南市中心医院营养科 【分类号】：R151
【正文快照】：
采用询问记录法对70名住院及营养咨询门诊的老干部进行了胳食调查，被调查对象 年龄50一30岁.平均体重‘，.2公斤(40一100公斤)，其中超理想体重10夕‘者(一5人)占21夕。; 超20，‘者(23人)占33夕‘;共占43夕‘。 调查结果表明，热能及蛋白质摄取盆均超过平均供给盆，蛋白质
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