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《中国营养学会第三届老年营养暨第二届营养与肿瘤学术会议论文摘要汇编》 1994年
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天津市33例老年人膳食营养状况调查

张万起  王笃圣  姚清泉  潘福礼  李少刚  韩瑞芹  朱巍  
【摘要】:正通过对33名离退休老人(60-75岁,平均65.8岁)连续8天的膳食调查,了解到目前城市老年人膳食结构已较82年全国营养调查和86-88年天津市城乡居民营养调果有了明显改进。已改交了传统的以粮谷类食物为主的模式,粮谷类和果蔬类摄入量各占30%左右;肉、鱼、蛋、奶等动物性食品摄入量达25.6-27.1%。热能方面,男、女平均均达

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