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《中国营养学会营养与肿瘤学术会议论文摘要汇编》1990年
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榆干侧耳抗癌保健作用初探

纪鹏德  顾智远  
【摘要】:正榆干侧耳,鲜嫩可口、香郁诱人、营养丰富。有人称之为“陆地海参”。有很大的营养和药用价值,滋补强壮、主治虚弱萎症、抗癌抑菌等作用。今将天然生长的榆干侧耳转为人工引种培殖成功。其营养和食、药价值初步由长白山食用菌研究所经美国BEC KMAN6300高效氨基酶分析仪测定榆干侧耳含有人体中九种必需氨基酶中的七种,因此它能较好的促进细胞的生理功能。用WFX-Ⅱ原子吸收分光光度计检测B 5是辅榆干侧耳微量元素锌的含量较为理想,又含有丰富的维生素,如维生素酶Ⅰ、Ⅱ的组成部分,能促进儿童生长发育、增强智力和抗病能力等,提高DNA的复制能力,加速DNA与RNA的合成,可使老化细胞得到更新、激活胸腺素,增强免疫力和T 细胞的功能,从而加强生命的活力。长白山食用菌研究所用榆干侧耳提取液制作的《山珍宝》饮料对临江林业局职工医院与吉林省吉林监狱医院三百余名的肠炎痢疾患者治疗,效果均很佳。

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