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《第一届妇幼营养学术研讨会资料汇编》1989年
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中国学校午餐饮食结构的改良

朱寿民  靳雅笙  
【摘要】:正在甲国,许多小学和中学为学生提供午餐。我们调查了他们的饮食结构和营养状况,受传统膳食习惯的影响,有些营养素的摄入低于供结量标准(ROA),如:维生素A、维生素B、钙、铁和锌。我们主张有中国特色的、合理的传统膳食结构,每餐应包括:谷
【作者单位】:浙江医学院
【分类号】:R151

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