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《中国营养学会第二届营养资源学术会议论文汇编》1989年
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前言

顾景范  
【摘要】:正第二届全国营养资源学术会议,经过营养资源专业组一年多的筹备,在上海市营养学会大力支持下,1989年11月14日至17日在上海胜利召开了。虽然距1987年在贵阳召开的第一届会议仅两年,但人们对营养资源的兴趣和关注却更强烈了。这是由于一方面各种新食品的开发对于营养资源提出了众多要求,另外则是由于改善食物结构已被作为一项基本国策,因而利用营养资源提高我国膳食质量,从而保障全民的健康水平,应成为可行的措施。
【作者单位】:中国营养学会
【分类号】:R-2

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